Диаметр — одна длина, а тесто заполняет площадь. Поэтому базовый коэффициент равен суммарной площади ваших форм, делённой на суммарную площадь форм из рецепта.
Делите целевую площадь на исходную
Для круглой формы площадь равна π × диаметр² ÷ 4, для квадратной — сторона², для прямоугольной — длина × ширина. Сначала умножьте площадь на количество одинаковых форм: так рецепт на два коржа не превратится случайно в один.
Применяйте коэффициент только к масштабируемым величинам
Если коэффициент 1,265625, умножьте на него количества ингредиентов, которые масштабируются линейно. Яйца, разрыхлитель, специи, декор и упаковки требуют решения по рецепту, а не слепого округления. PanRatio пересчитывает один пример, но не переписывает рецепт.
Метод площади предполагает одинаковую среднюю глубину теста
Отношение площадей сохраняет среднюю глубину только при сопоставимой геометрии и поведении теста. Наклонные стенки, трубки, рельеф, разный уровень заполнения и заявленная вместимость могут нарушить допущение. Известную вместимость используйте как дополнительную проверку.